Chitré – San Francisco de la Montaña – Santa Fe

Aujourd’hui nous sommes de retour dans les montagnes suite à notre parcours d’environ 130 km qui nous a mené de Chitré à Santa Fe. Nous avons eu droit à une petite portion de quelques kilomètres à 100 km/h sur la Panamericana (c’est très rare) mais c’était plutôt du 80 et du 60 au menu avec plusieurs portions à 40 et même plusieurs kilomètres à 10-20 km/h vers la fin en raison d’un camion-remorque qui peinait dans les montées et même les descentes, dû aux nombreuses courbes.

En route nous avons fait un arrêt à San Francisco de la Montaña pour voir une très belle église baroques bâtie en 1727 et qui contient 9 retables sculptés par la population autochtone de l’époque, incluant l’hôtel.

Nous avons ensuite fait un arrêt pour luncher dans un resto avec une belle vue sur les montagnes, le El Termidor.

Nous sommes ensuite reparti vers notre B&B où nous logerons pour les 2 prochaines nuits, soit le Coffee Mountain Inn. Il tire son nom du fait qu’il y a une coopérative à Santa Fe qui produit du café cultivé dans les montagnes locales. La photo titre du billet d’aujourd’hui est prise de la petite terrasse derrière notre chambre; nous avons une très belle vue.

Après avoir déposé nos bagages dans notre chambre nous sommes partis à la recherche d’un endroit pour stationner la voiture et arpenter le village. Il n’y a pas de nombreuses voitures ici mais les rues en sont le reflet. Elles sont très étroites et il est même difficile de croiser un autre véhicule. Ce qui fait que nous avons encore tourné un peu en rond pour trouver où se stationner pour finalement le faire dans ce qui semblait être le petit stationnement d’un marché. Après avoir acheté quelques trucs au marché que nous avons déposé dans la voiture nous avons décidé de nous promener un peu dans les rues à pied. On y a retrouvé le même éventail de petites maisons colorées. Celles avec des toits en pente comme celle-ci sont plutôt rares; ce sont généralement des petites maisons à 1 étage avec toit de tuiles ou en tôle.

À côté de l’endroit où nous nous sommes stationnés il y avait l’affiche qui identifie la ville. Il est fort probable qu’il y en a une dans chaque ville ici au Panama puisque nous avons vu hier celle de Pedasí. J’avais vu en photo celle de Las Tablas et nous sommes passés en voiture devant celle de Santiago sur notre parcours de la journée. La théorie de Lynda est que les habitants doivent choisir dans la palette de couleurs des affiches pour la couleur de leur maison; c’est une théorie comme une autre et je n’avais pas à cœur de la contredire. 😉

Au retour à la voiture nous avons constaté que le petit stationnement était en fait un endroit pour les taxis en attente de clients. Heureusement il n’y en avait que deux dont un qui arrivait derrière notre voiture à notre retour; on ne nous a pas fait de reproche. De toute façon si ça avait été le cas on ne l’aurait pas su à moins que le ton en soit clairement un de reproche. 🙂

Nous sommes revenus à la chambre pour nous installer un peu plus en attendant de sortir pour souper. Il y a quelques restaurants à proximité et ce sont des établissements typiques tels qu’on en trouve un peu partout ici au Panama. Les tables sont souvent à l’extérieur dans un endroit couvert ou pas. Il y a un menu du jour avec plus ou moins de choix selon l’achalandage de l’établissement. C’est généralement une assiette avec du riz, des lentilles, des légumes ou une salade et un choix de viande. C’est le nombre de choix de viande qui diffère d’un établissement à l’autre.

Les assiettes sont très copieuse, surtout en riz. Ce soir ici on pouvait choisir du poulet frit ou du porc frit comme viande; j’ai pris le poulet et Lynda a choisi le porc. Bon, je sais que j’ai ouvert ici la porte toute grande à un commentaire et que plusieurs d’entre vous avez envie de le faire; gardez-vous en bien. 🙂

Avec 2 bouteilles de Coke (en verre s’il vous plaît) notre repas a coûté un gros 7.50$.

Nous sommes revenus à notre chambre avec l’intention de ne pas nous coucher trop tard puisque nous avons une excursion à 9 heures demain matin et qu’on vient nous porter le petit-déjeuner à la chambre à 8 heures. C’est inclus dans le prix de la chambre et le menu est décidé d’avance selon le jour de la semaine; on aura un petit-déjeuner surprise puisque j’ai oubli de regarder ce que c’était à la réception.